Schokoladen-Smoothie-Bowl

Kann Schokolade gesundheitsfördernd sein, Energie liefern und sich sogar für das Frühstück eignen? Ich habe gute Nachrichten für alle Schokoladenliebhaber – JA! Heute zeige ich Ihnen ein einfaches Rezept mit nur wenigen Zutaten, mit denen Sie ein köstliches Frühstück zaubern können.

In diesem Rezept verwenden wir Kakaopulver. Aber nicht irgendeines! Achten Sie immer darauf, rohes Kakaopulver zu verwenden, am besten in Bio-Qualität. Warum? Wir kennen normalerweise zum Beispiel holländisches Kakaopulver. Unsere Mütter haben es in unserer Kindheit bei der Zubereitung von Kuchen und Gebäck verwendet. Holländisches Kakaopulver hat jedoch einen grossen Nachteil. Es ist geröstet. Das bedeutet, es wurde auf hohe Temperaturen erhitzt und hat viele der Qualitäten von nicht gerösteter, also roher Schokolade verloren.

Kakao enthält Flavonoide, eine Substanz, die den Blutdruck senken und die Durchblutung von Herz und Gehirn verbessern kann. Wenn Sie jedoch die gesundheitlichen Vorteile maximieren möchten, vergessen Sie nicht, rohes, nicht alkoholisches Kakaopulver mit einem Kakaoanteil von mehr als 70% in Bio-Qualität zu verwenden.

100 g Kakaopulver enthält 227 Kalorien, 14 g Fett, 58 g Kohlenhydrate (davon 2 g Zucker), 20 g Eiweiss und 33 g Ballaststoffe. Es enthält auch Koffein, Antioxidantien wie Polyphenole, Katechine und Procyandine, Flavonoide sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Calcium, Natrium, Eisen, Kupfer, Zink, Phosphor und Mangan. Kakaopulver hilft dabei, den Blutdruck zu senken, die Verdauung zu fördern, ein gesundes Herz und Gehirn zu erhalten, die Stimmung zu heben und Depressionssymptome zu verbessern.

Die in Kakao enthaltene Faser trägt dazu bei, Ihre Darmbewegungen regulär zu halten. Die Flavonoide im Kakaopulver verbessern den Gehalt an Stickoxid im Blut, was die Funktion Ihrer Blutgefässe verbessern und den Blutdruck senken kann. Kakao mit einem Flavonoidgehalt zwischen 30 und 1218 mg kann den Blutdruck im Durchschnitt um 2 mmHg senken. Darüber hinaus senkt Kakao den «schlechten» LDL-Cholesterinspiegel, hat eine blutverdünnende Wirkung ähnlich wie Aspirin, verbessert den Blutzuckerspiegel und lindert Entzündungen. Die positiven Auswirkungen auf die Stimmung werden durch Kakaoflavonoide verursacht, die Tryptophan in den natürlichen Stimmungsstabilisator Serotonin umwandeln, den Koffeingehalt oder einfach das sinnliche Vergnügen des Schokoladenkonsums.

ZUTATEN (für zwei Smoothie-Bowls):

3 mittelgrosse reife Bananen (achten Sie darauf, dass sie reif sind. Sie können dies an einigen braunen Flecken auf der Schale erkennen. Solche Bananen sind süsser und leichter verdaulich. Reife Bananen enthalten nicht so viel Stärke wie unreife).

2 Esslöffel unbehandeltes, rohes Kakaopulver

2 entkernte Datteln oder Süssungsmittel Ihrer Wahl (z. B. Zuckerrübensirup)

1 Esslöffel Leinsamen (Ergänzung von Omega-3 für gesunde Nägel und Haut)

100 ml Mandelmilch (Rezept für Mandelmilch)

2 Esslöffel gemahlene Leinsamen (optional)

1 gestrichener Teelöffel Zimt

Kokosjoghurt (kann zur Dekoration verwendet werden)

ANLEITUNG:

1. In den Mixer geben wir einen Esslöffel geschrotete Leinsamen und mixen sie in wenigen Sekunden zu Mehl. Wir tun dies aus folgendem Grund: Wenn wir sie im Ganzen essen würden, würden sie unverdaut unseren Verdauungstrakt passieren, as wäre schade. Geschrotete Leinsamen enthalten Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen, unsere Haut, Nägel und Haare zu pflegen. Und frisch gemixte Leinsamen werden von unserem Körper besser verarbeitet als ganze Samen.

2. Zu den Leinsamen in den Mixer fügen wir alle anderen Zutaten hinzu – Kakaopulver, Bananen, Mandelmilch, Zimt, Datteln – und mixen etwa 25 Sekunden lang zu einer glatten Creme. Falls die Mischung zu dick ist, geben Sie ein wenig Milch hinzu.

Ich verwende unseren BRAWO Life Mixer, den Sie auf unserer Website (link: https://brawolife.ch/produkt/mixer-brawo-life-bl-801-cerny/) kaufen können. Mit diesem Mixer bereite ich alle unsere Mahlzeiten zu. Er mixt Saucen, Suppen, Gemüse, Obst, Nüsse, Hülsenfrüchte, Rohkostkuchen-Teig und Samen für Cracker. 🙂

3. Den Smoothie giessen wir in zwei Schalen und dekorieren sie nach Belieben. Ich habe Bananenscheiben, Mandeln und Kokosjoghurt verwendet.

Diese Kakaocreme kannst du in kleine Schälchen aufteilen und im Kühlschrank fest werden lassen, um diese als Dessert zu servieren.

Wir wünschen guten Appetit und wenn Sie sich entscheiden, dieses Rezept auszuprobieren, markieren Sie uns bitte auf Facebook unter BRAWO Life Schweiz oder auf Instagram unter brawo_life_schweiz.

Vielen Dank!